Quando eu era criança, sempre me diziam: não brinque com esse alimento e coma-o! Até que descobri que o espaguete com ketchup é um alimento com o qual se pode brincar e comer ao mesmo tempo.
O espaguete com ketchup é um prato maravilhoso. Você pode comê-lo todos os dias, durante todo o ano. Até mesmo várias vezes ao dia. Você pode comê-lo com um ovo ou apenas com alho e pimenta.
"Este manual casual deve prepará-lo para tudo o que você encontrará em sua vida de caravanismo"
Portanto, deve haver pelo menos uma receita luxuosa de espaguete com ketchup.
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Todo mundo deveria ter uma cor favorita. Eu não tenho uma, mas tenho minha receita favorita de espaguete com ketchup. Eu poderia comê-la todos os dias. Não sei por que, mas os italianos chamam esse prato de Spaghetti alle vongole.
"Eu escrevo a receita em detalhes extremos e de forma semi-simples para que você possa prepará-la sem estresse"
Essa receita de espaguete com ketchup é extremamente simples e leva apenas alguns ingredientes. O tempo total de preparo é de cerca de meia hora.
O que você precisa
Para 4 pessoas, são necessários os seguintes ingredientes:
- 1 kg de mexilhões "vongole"
- 400g de espaguete de qualidade
- 1 dente de alho
- 0,5dl de vinho branco de qualidade
- 1 ramo de salsa
- sal
- pimenta preta moída
- azeite de oliva extra virgem de qualidade
Prepare esses utensílios de cozinha:
- Panela grande para cozimento de macarrão com coador
- Uma panela grande, wok ou frigideira mais alta que caiba o vongole e o espaguete cozido, e que possa misturar facilmente o espaguete e o ketchup.
- Tábua de corte, chamada denko.
- Faca de cozinha
- Vareška
- Concha para sopa
Tente comprar espaguete de melhor qualidade, pode ser um pouco mais caro, mas vale a pena. O mesmo acontece com o azeite de oliva. Compre azeite de boa qualidade, pois o espaguete com ketchup ganha uma dimensão totalmente diferente.
Tudo, exceto os vongóis, presumo que você normalmente tenha em sua caravana. Portanto, se você estiver indo ao mercado ou à loja, compre lavado Vongole. Em qualquer loja de peixes, eles podem lavá-los para você na hora. Eles os colocam em uma pequena máquina de lavar e os lavam por cerca de 5 minutos. Isso retira toda a areia que você teria em seu prato.
Se você não tiver lavado os outgoles, precisará se livrar da areia primeiro. Para isso, deixe o vongole de molho por 2 a 3 horas em salgado água, mexendo-os aqui e ali. Você não deve deixá-los em água doce, pois eles sufocarão. Se você não tiver água salgada do mar, use água doce e adicione sal a ela. Mas é uma confusão inútil, compre os lavados.
Procedimento de cozimento
Preparação antes do cozimento (duração aproximada de 5min):
- Limpe os dentes de alho.
- Lave a salsa, arranque as folhas e pique-a finamente com uma faca.
- Pesar 400 g de macarrão.
- Despeje 0,5 dl de vinho em uma taça que será usada no cozimento e 1,25 dl de vinho em uma taça para você.
- Prepare seus pratos e arrume a mesa.
Água para o espaguete (duração aproximada de 5 minutos):
- Coloque uma panela com água para ferver.
- Quando a água para as bombas estiver fervendo, adicione uma colher de sopa de sal à água.
- Comece a preparar o molho.
Molho de cozimento (duração aproximada de 5 minutos):
- Adicione o azeite de oliva à panela e frite levemente o dente de alho inteiro. Isso leva cerca de 2 a 3 minutos, mas não deixe o alho queimar.
- Adicione um pouco de pimenta-do-reino moída ao óleo.
- Adicione vongole.
- Mexa com uma colher.
- Quando todos os vongole estiverem abertos, adicione o vinho.
- Desligar queimador sob a panela de molho.
Cozinhar espaguete (duração aproximada de 9 minutos):
- Adicione o espaguete à panela de espaguete.
- Cozinhe o espaguete por 2 minutos a menos do que o indicado na embalagem, geralmente 9 minutos.
- Mexa o espaguete de vez em quando para evitar que grude.
- Escorra o espaguete cozido.
Finalização da refeição (duração aproximada de 2 minutos):
- CEP uma chama forte sob a panela de molho.
- Acrescente o espaguete cozido.
- Se não tiver saído muita água dos wongols, adicione cerca de meia colher de sopa de água do espaguete.
- Mexa com cuidado para não quebrar o espaguete. Ferva por cerca de 1 a 2 minutos. O espaguete final deve estar al dente. Fique à vontade para tirar um e provar.
- Adicione a salsinha e encerrar Chama.
- Acrescente de 3 a 4 colheres de sopa de azeite de oliva e misture novamente com cuidado.
Servindo
Servir alimentos (duração aproximada de 1 minuto):
- O espaguete é servido com a vongola inteira no prato.
- Coloque uma tigela com mexilhões limpos no centro da mesa.
- A comida está fantástica com o vinho branco gelado que você usou na culinária.
- O macarrão é consumido assim que estiver cozido. Os italianos dizem para esperar o espaguete com ketchup e não o espaguete com ketchup! ?